食用菌菌種的管理是一項重大的工作，防止菌種老化隻是其中之一，下麵就先簡單為大家分析一下防止食用菌菌種老化的一些措施：

    1、保證菌種的純培養。不用被雜菌汙染的菌種，不要用同一食用菌種類的不同菌株混合或近距離相連接培養。
    2、嚴格控製菌種傳代次數，減少香蕉网在线视频損傷，保證菌種活力。
    3、適當低溫保存菌種。低溫型菌種(如蘑菇、香菇等)在4℃，高溫型菌種(如草菇)在16℃下保存，有利於保存菌絲體的活力。
    4、避免在單一培養基中多次傳代，沿著合理的代次、母種、原種、生產種不同類型的培養基，有利於提高菌種活力和保持優良性狀。
    5、菌種不宜過長時間使用，超齡菌種會出現老化，而老化與退化是有機相連的，生活力弱的菌種很容易出現退化。
    6、菌種要定期進行複壯，在適宜的溫度、合適的酸堿度、充足的氧量、適當漫射光、無雜菌培養等條件下進行。
    7、每年進行孢子分離，以有性繁殖來發現優良菌株，以組織分離來鞏固優良菌株的遺傳特性。

在食用菌出菇旺期和出菇後期，培養料中的養分消耗殆盡，此期及時追施肥料，能顯著提高食用菌的產量，改善品質。
  糞土肥 將曬幹的豬、牛糞粉碎，用石灰水上清液預濕堆製15天，加50％的肥泥和少量草木灰拌勻，在食用菌產量急劇下降或出現死菇時，清理床麵，剔除老根，將糞土肥撒施於床麵。
  草料汁 用腐熟曬幹的草料，加100倍水煎取汁液，冷卻後噴灑，可使食用菌生長健壯。
  棉子汁 將棉子加10倍水煎汁，冷卻後加3倍清水施用。
  食品液 取10公斤沒有黴變的黃豆(4660,-12.00,-0.26%)，淘洗幹淨，浸泡後加水50～60公斤，煮後濾取湯汁，加水至200公斤噴灑；取10公斤胡蘿卜切碎，加15公斤水，煮30分鍾，過濾取汁，加3倍水配成25％的胡蘿卜汁噴灑；在100公斤水中加入固體葡萄糖1公斤，溶化後即得1％的葡萄糖液，直接噴灑即可。
  菇根湯 取菇根5～10公斤，冼淨，加水10～15公斤，煮沸15分鍾，取清液加水50公斤，攪勻後噴施，可促進菇蕾生長。
  上述各種追肥液每平方米用量0.5公斤左右。
合理的進行肥料的配置可以更加高效的促進他的生長和培育，更有利的增加他的營養價值。